Fleischspezialitäten

Alle Fleischspezialitäten stammen aus der artgerechten Tierhaltung des Hallertauer Ziegenhofs. Das Sortiment umfasst daher Fleisch in Bioqualität von Ziegen, Schweinen und Weideochsen.

Durch die Haltung der Ochsen auf der Weide wachsen die Tiere sehr langsam, so entsteht ein sehr feinfaserig-marmoriertes und somit besonders zartes Fleisch. Die Saison für Zickleinfleisch beginnt an Ostern und reicht bis August. Auch dieses Fleisch ist besonders zart und darüber hinaus sehr cholesterinarm.

Zurück zur Sortiment-Übersicht